2011年1月2日 星期日

煮你食因為: 想講你知, 我感受到你為我的... >3<

  知你累, 所以不讓你帶我到海鮮舫, 想你安坐休息等吃, 便硬要為你煮點吃的... 

  想煲竹蔗茅根, 所以煲了...  

煲落煲水先, 洗好曬d料, 再開始劈柴咁劈d蔗, 跟手同刀o既平面拍拍佢, 等佢易d出味丫麻~ XD
* 記得借力打力, 輕力把刀插入蔗, 再順勢把蔗底好似鐘擺咁, 一下一下輕敲向chopboard, 咁就可以慢慢拖開碌蔗架喇~ >3<

削完就切啦d紅蘿蔔~ 
* 唔削皮都ok架, 只係我偏愛咁做姐 XD
跟手就切走馬蹄o既頂同底, 再削個圓周o既皮~
* 有心機刷乾淨d呢, 連皮都ok呀(我又係鍾意白雪雪, 方便食XD)~!
* 我會爆佢2粒, 硬係有出味d o既感覺... 哈哈哈
茅根沖乾淨, 無曬雜質就ok架喇~

等再滾番, 轉細火, 煮完曬飯就啱飲啦~ >///<


跟手整
雪菜豬片煮年糕... 
輕拍一下, 蒜頭就會皮肉分離, 撕走後再拍佢切佢幾下~ 
經急凍o既巴西豬好乾身乾淨, 但我都係要沖沖佢先~
用3分1粒濃湯寶做調味, 我用熱水開o左佢備用先架~
得就油熱爆蒜啦~ 嘻嘻... 


豬肉開始變色就反反佢, 再留番中間來番爆下d預先整好o既雪菜(我早一日用洗好切細, 用蒜同油炒好, 放响雪櫃備用~ 嘻嘻), 跟手加埋年糕(我用韓式的)~
逐小加開好o左o既濃湯寶水, 再拌勻...
加蓋煮
滾, 即轉慢火炆炆佢(雖然本身係熟o既, 但我鐘意年糕入味d ^0^)


炒菜心呀我要... 
削走菜莖o既外皮, 咁食落啖啖林甜無渣架~
* 嘻嘻... 要用陰力一下一下輕拉, 唔係會無曬肉食架~ XD
再爆油熱爆蒜(我唔記得一次切多d... 笨o左添), 加菜拌幾下再加濃湯寶水(小小得架喇), 滾幾下ok喇~ :)


開飯喇, 辛苦曬你了2010年~
2011我都會加油架~!! 請多多指教 XD~!

* o丫... 好多兄弟等我沖身呀... 

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